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鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，低脂肪，低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾，钠等是多种微量元素。

营养成分：

每100克鹅肉所含营养素*热量（251.00千卡）*蛋白质（17.90克）*脂肪（19.90克）*胆固醇（74.00毫克）****A（42.00微克）*硫胺素（0.07毫克）*核黄素（0.23毫克）*尼克酸（4.90毫克）****E（0.22毫克）*钙（4.00毫克）*磷（144.00毫克）*钾（232.00毫克）*钠（58.80毫克）*镁（18.00毫克）*铁（3.80毫克）*锌（1.36毫克）*硒（17.68微克）*铜（0.43毫克）

辣椒如何储存才能不变质又保存的时间长呢？干锅鹅翅，干锅鹅翅培训，干锅鹅翅技术培训就来跟大家讲讲。

一、埋藏法在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的泥沙。【原料】鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克【做法】1。把筐、箱堆4—5层，在高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天。

二、窖藏法选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封闭，防止雨淋和冻害。辣椒在窖内的存放形式有：

1．筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖。将筐堆垛。

2．架贮：在窖内作成1—2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。

3．散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7—9℃，每15天可检查1次。

4．塑料薄膜气调贮藏法：将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内，每箱装10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。***上层覆盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。外层罩上塑料膜帐子，密封隔绝外界空气后，即抽氧充入氮气。一开始把氧含量降到2%—5%。经数天后，将氧调节在5%以内。6、店面选址：总部派出人员选择店铺地址，为加盟商提供设计指导与装修支持。呼吸产生的二氧化碳，用增加消石灰的办法吸收，使其含量也控制在5%以内。每隔10—12天揭账倒动1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐烂果实。如无抽氧充氮装置，也可用自然降氧的方法。即利用果实自行呼吸使氧降低到5%左右。

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